Introducción: Las empanadas argentinas son un clásico de la gastronomía del país sudamericano, famosas por su exquisito relleno y su masa dorada y crujiente. Si quieres disfrutar de un pedacito de Argentina en tu propia cocina, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos una receta auténtica de empanadas argentinas que te hará viajar a las calles de Buenos Aires con cada bocado.

Ingredientes:

• Para la masa:
  • Harina de trigo
  • Manteca
  • Agua
  • Sal
• Para el relleno:
  • Carne picada
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Comino
  • Pimentón
  • Aceitunas verdes
  • Huevo duro
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de la masa:
   • En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con la manteca cortada en cubos pequeños. Añade una pizca de sal al gusto.
   • Agrega agua gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
2. Preparación del relleno:
   • En una sartén grande, saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
   • Condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Incorpora las aceitunas verdes picadas y los huevos duros cortados en trozos pequeños. Mezcla bien y reserva.
3. Armado de las empanadas:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
   • Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
   • Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa.
   • Doble la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
4. Horneado:
   • Coloca las empanadas en la bandeja para hornear y píntalas ligeramente con huevo batido para que queden doradas y brillantes.
   • Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
5. ¡A disfrutar!:
   • Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Estas empanadas argentinas son ideales para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

Conclusión: Con esta receta, podrás recrear el sabor auténtico de las empanadas argentinas en la comodidad de tu hogar. No hay nada como el placer de morder una empanada recién horneada y saborear el relleno jugoso y aromático. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa delicia argentina!